Une pâte préparée avec une fermentation lente
La pâte est l'élément central d'une pizza artisanale. Josef travaille une pâte à fermentation lente annoncée sur 48 heures, afin de développer une texture et des arômes qui accompagnent la cuisson au feu de bois.
La carte comprend notamment des recettes comme la Margherita, une pizza Josef au saumon fumé et une quatre fromages. Les recettes et la disponibilité sont à confirmer auprès de l'équipe ; notre guide pour choisir sa pizza présente les six recettes de la carte.
Une carte bistrot pour tous les repas
Josef n'est pas uniquement une pizzeria. La carte bistrot comprend aussi des salades, des pâtes, des viandes et des burgers, en complément de la boulangerie et de la pâtisserie.
Cette diversité permet de venir en groupe lorsque chacun souhaite choisir un plat différent, tout en profitant de la terrasse ou de la salle.
Adresse et commande
Josef Marrakech est situé au KM 14, DR Souiguia Al Ouidane, Route de Fès. Le restaurant est ouvert tous les jours, de 7h45 à 22h00.
Pour une commande à emporter ou une réservation, consultez la carte digitale puis contactez directement Josef par WhatsApp ou téléphone.
Questions fréquentes
Où manger une pizza au feu de bois sur la Route de Fès ?
Josef Marrakech propose des pizzas artisanales cuites au feu de bois au KM 14, DR Souiguia Al Ouidane, sur la Route de Fès.
La pâte à pizza de Josef est-elle fermentée longtemps ?
Josef indique travailler une pâte à fermentation lente sur 48 heures. Les disponibilités et recettes sont à confirmer auprès de l'équipe.
Peut-on commander une pizza à emporter ?
Oui, les commandes à emporter sont proposées. Contactez Josef par WhatsApp au +212 6 66 84 64 51 pour confirmer la carte et le délai.
